Comidas (1 de 100: Las Galletas de Neiman-Marcus))
Hoy empezaré a publicar mis cien recetas favoritas, serán recetas que cualquiera pueda cocinar en cualquier cocina, con horno, espero que se les antoje probar éstas recetas y que tenga éxito ésta serie, a cada receta le incluiré un algo que la acompañe bien.
Mi primer receta será:
Las Galletas de Neiman-Marcus
Es un lugar a donde cualquiera puede ir a comprar varias cosas, muy caras, en teoría esta receta la consiguió una mujer que pagó $250 dólares por esta receta, y como estaba enojada con la empresa decidió divulgar la receta que aquí transcribo:
Circula una receta muy simple en muchos sitios web, la probada y comprobada es la siguiente:
2 Tazas de mantequilla
4 tazas de harina
4 tazas de harina
2 cucharadas de Soda (bicarbonato de Sodio)
2 Tazas de azúcar
5 Tazas de avena licuadas. (con un procesador de alimentos en más fácil pulverizarla)
24 oz. de chispas de chocolate. Con las grandes se ve más... bonita.
2 tazas de azúcar Morena.
1 cucharada de sal
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey's rallada
4 huevos
2 Cucharadas de polvo para hornear
2 cucharadas de esencia de vainilla.
3 Tazas de nueces trituradas.
Ahora es bien fácil, con una batidora de globo hay que batir la mantequilla con las dos azúcares, hasta que acreme.
Ya que se hizo crema se añaden los huevos y la vainilla, y se bate otro poco.
Cuando todo esté bien integrado se mezcla la harina, la avena, la sal, el polvo para hornear y la soda, hasta que ésto también se integre a la masa, y se tiene que cambiar la cabeza de la batidora por una de rizo, que no rompa nuestros ingredientes, o, a partir de ahora, usar una pala de madera.
Al final se agregan las chispas de chocolate, el chocolate rallado y las nueces (que se pueden sustituir por almendras). Cuando ya también se integraron a perfección éstos últimos elementos se hacen bolitas con la masa y se les coloca sobre una charola con papel encerado o teflón, con una separación de 5 cm, para que no se peguen entre sí.
El Horno debe estar precalentado a 375°C, bien caliente el horno se meten las charolas con las galletas y se deja hornear unos 10 minutos, o hasta que se vean bien doradas.
En teoría debería rendir para 112 galletas, pero depende del tamaño que uno le quiera dar a sus galletas, espero les guste y les sea fácil hacer esta exquisita receta. A la mezcla se le puede añadir un toque de Ron o Vodka para darle un sabor más fuerte.
De reserva / reversa:
LAs galletas son para comerse muy en familia, acompañadas de un té, café o chocolate, recomiendo una película como la siguiente, de la cual se sacan recetas, y recetas y recetas:
Buen provecho!!!!
